Domaine Guillemot-Michel
Viré Clessé Quintaine
DEGUSTATION :
- Vue : jaune pâle d'or.
- Nez : agrumes (pamplemousse, citron) mélangé avec des herbes, légère fumée et le beurre, le poivre blanc.
- Bouche : La bouche est le fruit mûr et est très équilibré et crémeux. l'acidité moyenne-élevée. Notes de miel et de pêche.
APPELLATION : Viré-Clessé
VIGNOBLE : Guillemot-Michel
CÉPAGES : Chardonnay.
ÉLABORATION : récolte manuelle, foulage doux raisins entiers de pneus, naturel et l'acidité, les levures, la fermentation malolactique. Mise en bouteille directement du réservoir sur lies
ACCORDS METS-VIN : Idéal pour servir avec des pâtes, des plats végétariens, viande séchée.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ° C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13%
Viré clessé
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a très vite
Guillaume, Clement et émilie